Buffet Boxberg

warm:
-Lammlachse in Pfifferlingsrahmsauce
-Rindermedaillons in feiner Bratensauce
-Hirschkalbskeule in Burgundersauce
-Frische Schwenkkartoffeln
-Geschmelzte Festagsknödel
-Apfel-Rotkohl nach „Omas Art“
-Pfifferlinge in Rahm
-Dreierlei Röschen von Broccoli, Blumenkohl und Romanesco mit brauner Butter

kalt:
-Hackepeter als Igel
-Gemischte Käseplatte mit Obstgesteck
-Auswahl von Aal,Heilbutt,Lachs,Forelle
-Butterrosen und Schmalztorte
-Brotkorb mit Partybrötchen

Dessert:
-Vanille Mousse mit Kirschen
-Mandarinenquark

pro Person 26,00 €, ab 20 Personen