Buffet-Wilder Borstel

warm:
-Wildschweinkeule in Scheiben mit Rotweinsoße
-Jungschweinrücken mit Kruste

kalt:
-Entenbrust auf Pflaumenjuice
-Gemischte Platte mit Hirschschinken, Lachsschinken und Wildsalami
-Rustikale Käseplatte mit Trauben und Beeren
-Würziger Hackepeter nach Waidmas Art
-Waldorf und Rotkrautsalat
-Kartoffelsalat mit Waldkräutern
-Frische Butter und Kräuterschmalz
-gebackenes Landbrot
-Thüringer Klöße

Dessert:
-Haselnussmousse
-Mandarinenquark

>ab 15 Personen
pro Person 21,50 €